SALMÓN CON ENSALADA DE RUCULA Y AGUACATE

Ingredientes:

• 1 filete de salmón
• Pimienta negra
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Rúcula fresca
• Jugo de limón al gusto
• Queso rallado
• 1 aguacate  picado

Preparación:

Sazona el salmón con los condimentos y cocina en una sartén con aceite por 6 minutos. Mientras tanto combina la rúcula con jugo de limón, aceite, sal, pimienta y queso rallado. Retira el salmón del fuego y sirve sobre la ensalada.